Château La Chapelle aux Moines 2022
Château La Chapelle aux Moines ist ein diskretes Anwesen in Saint-Émilion, gelegen an den östlichen Hängen der Appellation. Das Weingut gehört zur Welt der kleinen familiengeführten Bordeaux-Crus, mit einem bescheiden großen Weinberg, der eine Produktion im menschlichen Maßstab ermöglicht. Seine sandig-schlämmigen Böden auf tiefem Ton begünstigen geschmeidige, fruchtige und expressive Weine mit einem schönen Mundgefühl. In der prestigeträchtigen Landschaft von Saint-Émilion bietet diese Cuvée eine zugängliche, aber seriöse Interpretation des Terroirs des rechten Ufers. Der Jahrgang 2022, sonnig und großzügig in Bordeaux, verleiht dem Wein eine besonders verführerische Fruchttiefe. Château La Chapelle aux Moines 2022 zeichnet sich somit durch seinen reifen, runden und strukturierten Stil aus, während er die erwartete Eleganz eines Saint-Émilion bewahrt. Es ist ein idealer Wein für Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine, mit einem sehr interessanten Verhältnis von Genuss und Lagerfähigkeit.
Die Cuvée Château La Chapelle aux Moines 2022 basiert auf einer Bordeaux-Verschnitt, dominiert von Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Malbec. Merlot bringt Fleischigkeit, Samtigkeit und Aromen reifer schwarzer Früchte, die die Identität vieler Saint-Émilion-Weine prägen. Cabernet Sauvignon stärkt die Struktur, die tanninfrische Frische und die Lagerfähigkeit, während Cabernet Franc eine florale, würzige und leicht graphitartige Note hinzufügt. Die Präsenz von Malbec in begrenztem Anteil kann Farbe, Tiefe und Noten schwarzer Früchte verstärken. Die Reifung kombiniert Tanks und Barriques, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Relief, Rundheit und eine kontrollierte Holznote zu verleihen. Der Jahrgang 2022 ergibt hier einen großzügigen, konzentrierten und bereits expressiven Wein, der jedoch über eine Struktur verfügt, die sich entwickeln kann. Insgesamt ergibt sich ein genussreicher Saint-Émilion, zugleich schmackhaft, ausgewogen und seriös.
Im Glas zeigt Château La Chapelle aux Moines 2022 eine dunkle Robe, tiefes Rubin mit noch jugendlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Kirsche, Pflaume und Cassis, mit Nuancen von Lakritz, Vanille, Kakao und sanften Gewürzen. Der Gaumen ist breit, rund und großzügig, getragen von reifer Frucht und einer samtigen Textur. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, was dem Wein eine schöne Struktur verleiht, ohne die Verkostung zu verhärten. Der Abgang verlängert die schwarzen Früchte, das edle Holz, Lakritz und eine leichte Rauchnote in einem reichen und harmonischen Stil. Dieser 2022 kann nach großzügiger Belüftung getrunken werden, gewinnt aber nach einigen Jahren im Keller an Komplexität. Er begleitet perfekt ein gegrilltes Entrecôte, eine Entenbrust, Lammbraten, ein Kalbskotelett mit Pilzen, ein geschmortes Gericht oder einen gereiften Käse.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
