Château La Chapelle aux Moines 2022
Château La Chapelle aux Moines is een discreet domein in Saint-Émilion, gelegen op de oostelijke hellingen van de appellatie. Het domein behoort tot de familie kleine crus van Bordeaux, met een bescheiden wijngaard die een productie op menselijke schaal mogelijk maakt. De zandleemgronden op diepe klei bevorderen soepele, fruitige en expressieve wijnen, met een mooie textuur in de mond. In het prestigieuze landschap van Saint-Émilion biedt deze cuvée een toegankelijke maar serieuze interpretatie van het terroir van de rechteroever. Het zonnige en genereuze oogstjaar 2022 in Bordeaux geeft de wijn een bijzonder verleidelijke fruitdiepte. Château La Chapelle aux Moines 2022 onderscheidt zich door zijn rijpe, ronde en gestructureerde stijl, terwijl het de verwachte elegantie van een Saint-Émilion behoudt. Het is een ideale wijn voor liefhebbers van klassieke Bordeaux, met een zeer interessante balans tussen plezier en bewaarpotentieel.
De cuvée Château La Chapelle aux Moines 2022 is gebaseerd op een Bordeaux-blend gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een klein aandeel Malbec. Merlot brengt vlezigheid, zachtheid en aroma's van rijpe zwarte vruchten die de identiteit van veel Saint-Émilion wijnen kenmerken. Cabernet Sauvignon versterkt de structuur, de tanninerijke frisheid en het bewaarpotentieel, terwijl Cabernet Franc een bloemige, kruidige en licht grafietachtige toets toevoegt. De aanwezigheid van Malbec, in beperkte proportie, kan de kleur, diepte en tonen van zwarte vruchten versterken. De opvoeding combineert tanks en barriques om het fruit te behouden en tegelijkertijd reliëf, rondheid en een beheerde houtdimensie te brengen. Het oogstjaar 2022 levert hier een genereuze, geconcentreerde en reeds expressieve wijn, maar met een structuur die zich kan ontwikkelen. Het geheel vormt een plezierige Saint-Émilion, zowel gulzig, evenwichtig als serieus.
In het glas onthult Château La Chapelle aux Moines 2022 een donkere, diep robijnrode kleur met nog jonge reflecties. De neus opent met braam, zwarte kers, pruim en cassis, met nuances van drop, vanille, cacao en zachte specerijen. De mond is breed, rond en genereus, gedragen door rijp fruit en een fluweelachtige textuur. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd, wat de wijn een mooie stevigheid geeft zonder de degustatie te verharden. De afdronk verlengt de zwarte vruchten, het edele hout, drop en een lichte rokerige toets, in een rijke en harmonieuze stijl. Deze 2022 kan na een ruime beluchting worden gedronken, maar zal aan complexiteit winnen na enkele jaren kelderrust. Hij past perfect bij een gegrilde entrecote, eendenborst, geroosterd lam, kalfskotelet met paddenstoelen, een stoofgerecht of een gerijpte kaas.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
