Château La Chapelle aux Moines 2022
Château La Chapelle aux Moines è una proprietà discreta di Saint-Émilion, situata sulle pendici orientali dell'appellazione. Il domaine si inserisce nell'universo dei piccoli crus familiari bordolesi, con un vigneto di dimensioni modeste che consente una produzione su scala umana. I suoi terreni sabbioso-limosi su argilla profonda favoriscono vini morbidi, fruttati ed espressivi, con una bella sensazione di materia in bocca. Nel prestigioso paesaggio di Saint-Émilion, questa cuvée offre una lettura accessibile ma seria del terroir della riva destra. L'annata 2022, soleggiata e generosa a Bordeaux, conferisce al vino una profondità di frutto particolarmente seducente. Château La Chapelle aux Moines 2022 si distingue così per il suo stile maturo, rotondo e strutturato, pur mantenendo l'eleganza attesa di un Saint-Émilion. È un vino ideale per gli amanti dei Bordeaux classici, con un rapporto piacere e invecchiamento molto interessante.
La cuvée Château La Chapelle aux Moines 2022 si basa su un assemblaggio bordolese dominato dal Merlot, completato da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e una piccola parte di Malbec. Il Merlot apporta corpo, morbidezza e aromi di frutti neri maturi che definiscono l'identità di molti vini di Saint-Émilion. Il Cabernet Sauvignon rafforza la struttura, la freschezza tannica e la capacità di invecchiamento, mentre il Cabernet Franc aggiunge una nota floreale, speziata e leggermente grafitica. La presenza del Malbec, in proporzione limitata, può accentuare il colore, la profondità e le note di frutti neri. L'affinamento combina vasche e barrique per preservare il frutto aggiungendo rilievo, rotondità e una dimensione legnosa controllata. L'annata 2022 qui produce un vino generoso, concentrato e già espressivo, ma dotato di una struttura capace di evolversi. Nel complesso compone un Saint-Émilion di piacere, allo stesso tempo goloso, equilibrato e serio.
Nel bicchiere, Château La Chapelle aux Moines 2022 rivela un colore scuro, rubino profondo, con riflessi ancora giovani. Il naso si apre su mora, ciliegia nera, prugna e ribes nero, con sfumature di liquirizia, vaniglia, cacao e spezie dolci. Il palato è ampio, rotondo e generoso, sostenuto da frutta matura e una texture vellutata. I tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo al vino una bella tenuta senza indurire la degustazione. Il finale prolunga i frutti neri, il legno nobile, la liquirizia e una leggera nota affumicata, in uno stile ricco e armonioso. Questo 2022 può essere bevuto dopo una generosa aerazione, ma guadagnerà complessità dopo alcuni anni di cantina. Accompagnerà perfettamente una costata alla griglia, un petto d'anatra, un agnello arrosto, una costoletta di vitello ai funghi, un piatto stufato o un formaggio stagionato.
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
