Vieux Château Saint André - Magnum 2020
Il Vieux Château Saint-André Magnum 2020, di proprietà della famiglia Berrouet a Montagne-Saint-Émilion, incarna il rigore e la sensibilità della grande competenza bordolese. Guidata da Jean-Claude Berrouet, ex enologo di Pétrus, e da suo figlio Jeff, la tenuta applica gli stessi principi: viticoltura sostenibile, vendemmia manuale e vinificazione rispettosa del frutto e del terroir. Le viti crescono su terreni argilloso-calcarei, conferendo al Merlot un'espressione fine ed equilibrata.
L'annata 2020, soleggiata e omogenea, si distingue per la perfetta maturazione e la freschezza preservata. L'assemblaggio, dominato dal Merlot con un tocco di Cabernet Franc, ha beneficiato di una parziale maturazione in botti di rovere francese, con una moderata percentuale di legno nuovo. Il magnum, formato ideale per un'evoluzione lenta e armoniosa, esalta la profondità e la complessità del vino.
Al naso rivela intensi aromi di frutti neri maturi, ciliegia candita e violetta, esaltati da sfumature di tabacco biondo, grafite e cacao. Al palato, l'attacco è vellutato e corposo, sostenuto da tannini fini e perfettamente integrati. Il centro bocca coniuga ricchezza e tensione, offrendo una bella persistenza. Il finale, lungo ed elegante, si distende con note di frutti rossi speziati e legno nobile.
Un Montagne-Saint-Émilion di grande precisione, generoso e raffinato, che maturerà magnificamente per oltre un decennio. Servire tra i 16 e i 17 °C dopo aver aerato per circa un'ora.
Varietà di uva: Merlot, Cabernet Franc
