Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - Brut de Fût - 41,4%
Découvrez l’exceptionnelle collection Laterrade, véritable hommage aux domaines confidentiels du Bas-Armagnac, où les eaux-de-vie reposent patiemment dans les anciens chais gascons. Sous l’expertise de Vincent Laterrade, sommelier passionné, chaque fût est sélectionné avec rigueur, alliant une traçabilité parfaite à une qualité de dégustation remarquable. Fidèle à l’esprit du terroir, chaque millésime est exclusivement issu d’une seule propriété identifiée, sans aucun assemblage, afin de préserver l’authenticité et la singularité de chaque récolte. Le Domaine de Marquet, situé à Castandet dans les Landes, bénéficie de l’influence océanique unique et des célèbres sables fauves, typiques du Bas-Armagnac. Cette région emblématique est reconnue pour produire des armagnacs délicats, fruités et d’une grande finesse, capables d’évoluer avec élégance au fil du temps. L’embouteillage brut de fût, sans coloration ni adjonction, garantit ici un Bas-Armagnac de propriété reflétant toute l’identité du lieu d'origine, parfaitement préservée.
Ce millésime 1994 unique, mis en avant par Clos des Spiritueux, provient exclusivement du Domaine de Marquet. L’eau-de-vie a vieilli plusieurs décennies en fût de chêne, développant une complexité inégalée grâce à l’interaction subtile entre le bois, le spiritueux et l’atmosphère du chai. Cette maturation lente a permis aux arômes de fruits jaunes et d’agrumes mûrs de se sublimer, enrichis de nuances gourmandes de fruits confits, d’épices raffinées et d’un délicat parfum de cacao. Fort d’un degré naturel de 41,4 % dû à la lente évaporation – la fameuse part des anges –, ce Bas-Armagnac offre une texture soyeuse et une fraîcheur rare, non altérées par aucune réduction. Le millésime 1994 s’exprime ainsi pleinement, mêlant la vivacité du fruit aux premières notes racées du rancio, pour une expérience de dégustation intense et mémorable.
Visuellement, ce Bas-Armagnac séduit par sa robe ambrée lumineuse, rehaussée de magnifiques reflets orangés et cuivrés. Au nez, l’attaque olfactive est délicieusement complexe : mirabelle compotée, pomme au four, écorce d’orange, relevés par des notes miellées, de vanille et de tabac blond. À l’aération, apparaissent de subtiles fragrances de noix fraîche, de cacao, de cannelle et de bois finement toasté. En bouche, l’attaque est souple, précise, soutenue par son degré naturel, révélant des saveurs de fruits à noyau, d’amande grillée et d’épices douces, portées par une fraîcheur dynamique qui apporte équilibre et longueur. La finale, d’une grande persistance, prolonge le plaisir avec des notes de zeste confit, de café léger et une touche raffinée de réglisse. Ce millésime d’exception signé Clos des Spiritueux est idéal à déguster pur dans un verre tulipe, ou accompagné d’une tarte aux mirabelles, d’un dessert aux noix, d’un chocolat noir peu sucré ou d’un fromage affiné à pâte dure, pour révéler toute la richesse de ce Bas-Armagnac 1994.
