RHUM CLÉMENT - Single Batch - Canne Bleue - 46,10%
La maison Clément est l’un des grands piliers du rhum agricole de Martinique, solidement implantée à l’Habitation du Simon au François. Ce domaine historique magnifie la canne à sucre, véritable or vert martiniquais, et ce depuis la fin du XIXe siècle. Chaque rhum Clément est le reflet d’un terroir volcanique exceptionnel et de la fraîcheur des alizés qui façonnent l’identité aromatique des cuvées. La fameuse canne bleue, variété emblématique reconnue pour son intensité et sa netteté aromatique, est au cœur de la réputation internationale de la distillerie. Clément se distingue auprès des connaisseurs et passionnés par son authenticité, mêlant traditions créoles, excellence agricole et esprit d’innovation. Avec ses éditions limitées et parcellaires, la marque rivalise avec les plus grands spiritueux de dégustation. Le Clos des Spiritueux vous propose de découvrir le Clément Single Batch Canne Bleue 46,10%, incarnation moderne et expressive du rhum blanc martiniquais haut de gamme.
Ce Single Batch Canne Bleue de Clément est élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne bleue, fraîchement pressée et récoltée à parfaite maturité sur des parcelles rigoureusement sélectionnées. Chaque « batch » correspond à une série très limitée, vinifiée comme une véritable micro-cuvée afin de préserver toute l’expressivité aromatique à chaque millésime. La fermentation courte, parfaitement maîtrisée, permet de conserver la vivacité végétale du jus de canne, tout en développant une superbe complexité aromatique. La distillation en colonne créole magnifie la pureté et la finesse du distillat, dévoilant tout le caractère unique de la canne bleue sans lourdeur ni rusticité. Le taux d’alcool de 46,10% souligne à la fois la puissance, la précision aromatique et la longueur en bouche, idéale pour les amateurs de rhums blancs de caractère. Aucun sucre ni additif n’est ajouté, offrant ainsi une expérience de dégustation d’une authenticité rare. Ce Clément Single Batch Canne Bleue proposé par Clos des Spiritueux s’inscrit dans une démarche de pureté et de valorisation du terroir martiniquais.
À la dégustation, le Clément Single Batch Canne Bleue 46,10% dévoile une robe cristalline étincelante. Le nez est ultra expressif, marqué par des notes intenses de canne fraîche, de citron vert, de fleurs blanches, de poivre fin et d’une délicate touche iodée. En bouche, l’attaque est vive et dynamique, portée par une texture ample évoquant le jus de canne juteux, les agrumes mûrs, les herbes fines, et une subtile note salée représentant l’influence maritime de la côte Atlantique martiniquaise. L’équilibre alcoolique est parfait, étirant la dégustation vers une finale vibrante, longue et raffinée, dominée par la canne, le zeste d’agrume et une noble amertume, véritable signature des grands rhums blancs de dégustation. Idéal à savourer pur pour apprécier toute sa palette aromatique, ce rhum se prête aussi à un ti punch de haute précision, à des daiquiris classiques, mais saura aussi sublimer les accords gastronomiques. Essayez-le avec un ceviche de dorade, des accras de morue, des fruits de mer grillés ou encore une cuisine créole généreuse. Il accompagne également parfaitement les fromages frais de chèvre ou de brebis, ainsi que les desserts à base d’agrumes. Retrouvez ce rhum d’exception sur le site du Clos des Spiritueux, référence incontournable des spiritueux haut de gamme en ligne.
