MARS - Komagatake 6 ans - Millésime 2017 - Single Cask n°2122 - Vieillissement Yakushima - 57%
La distillerie Shinshu fait partie de la maison Hombo Shuzo (également connue sous le nom de Hombo Brewing Co.) et produit un whisky d'exception sous la marque renommée Mars Whisky. Fondée en 1872 par Honbu Matsusa à une altitude de 800 mètres dans le village de Miyata, situé sur l’île japonaise de Kyushu, cette distillerie allie tradition et savoir-faire ancestral. En 1949, Hombo Shuzo obtient une licence pour produire du whisky à la distillerie de Kagoshima avant de transférer son activité de production à la distillerie de Shinshu, reconnue aujourd’hui pour la qualité supérieure de ses whiskys.
Après une pause temporaire en 1992 due à la faible demande mondiale, la production reprend en 2012 avec un nouvel élan. Le fleuron de cette distillerie est le Komagatake, un whisky Single Malt d'exception nommé en l’honneur de la plus imposante des montagnes environnantes. Parallèlement, le Mars Maltage Cosmo, lancé en juillet 2015, rend hommage au cadre unique de la distillerie, évoquant le ciel étoilé visible depuis le mont Komagatake, symbole de pureté et d’authenticité.
Cette édition exclusive de Mars Komagatake, millésimée 2017, a été minutieusement distillée dans la distillerie Shinshu. Elle a ensuite vieilli avec élégance dans un fût unique (#2122) de sherry hogshead au cœur des caves naturelles de vieillissement de Yakushima, une île réputée pour son climat idéal favorisant un affinage exceptionnel.
Tourbé (20 ppm)
