TEELING - Blackpitts - 46%
Teeling Distillery est une distillerie de whiskey irlandais emblématique, établie à Dublin, en Irlande en 2015 par la célèbre Teeling Whiskey Company. Fondée par les visionnaires Jack et Stephen Teeling, fils du pionnier John Teeling, fondateur de la distillerie Cooley en 1987, cette distillerie perpétue une tradition familiale d’excellence. Après la vente de Cooley à Beam Inc. (aujourd’hui Beam Suntory) en 2011, Jack Teeling a lancé sa propre marque en 2012, bénéficiant d’un précieux stock de 16 000 fûts de whisky vieilli, acquis lors de la transaction, et rejoint par son frère Stephen pour créer une gamme innovante et raffinée de whiskeys irlandais.
Teeling Blackpitts rend hommage au quartier historique de Blackpitts, situé juste derrière la distillerie moderne de Teeling à Dublin, connu autrefois pour abriter certaines des plus grandes malteries d'orge d’Irlande. Ce whiskey d’exception est soigneusement vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon américain, puis affiné en fûts ayant contenu du vin de Sauternes, apportant des notes uniques, gourmandes et complexes. Cette double maturation confère au Teeling Blackpitts des arômes riches et élégants, avec une subtile touche de tourbe qui séduit les amateurs de whiskey à la recherche d’authenticité et d’originalité.
Tourbé