TEELING - Blackpitts - 46%
Teeling Distillery je palírna whiskey založená v Dublinu, Irsko v roce 2015 společností Teeling Whiskey Company. Palírnu založili Jack a Stephen Teeling, jejichž otec John Teeling založil palírnu Cooley v roce 1987. Oba synové Johna Teelinga, Jack a Stephen, pracovali se svým otcem v palírně Cooley. Když byla v roce 2011 prodána společnosti Beam Inc. (nyní Beam Suntory), Jack, tehdejší generální ředitel, odešel, zatímco jeho bratr zůstal přibližně rok. V rámci prodeje Teelingovi vyjednali nákup 16 000 sudů zrající whiskey. Použitím těchto zásob Jack Teeling v roce 2012 spustil značku Teeling Whiskey a později se k firmě přidal jeho bratr Stephen.
Teeling Blackpitts je inspirován starou čtvrtí Blackpitts, která se nachází za novou palírnou whiskey Teeling. Tato čtvrť tradičně hostila některé z největších ječmenných sladoven v Irsku. Whiskey zraje v sudech po ex-bourbonu a v sudech, které obsahovaly víno Sauternes.
Rašelinový