VAN WINKLE - 12 ans - Special Reserve - 45,20%
Pappy Van Winkle's Family Reserve est une marque emblématique de Bourbon américain d’exception produite par la société "Old Rip Van Winkle Distillery". Depuis 2002, ce bourbon haut de gamme est distillé et embouteillé par le groupe Sazerac au sein de la célèbre Distillerie Buffalo Trace, située à Frankfort, dans l’État du Kentucky, berceau du whiskey américain.
L’histoire de la famille Van Winkle remonte à 1893, lorsque Julian "Pappy" Van Winkle Sr., alors âgé de seulement 18 ans, débute sa carrière en tant que représentant commercial pour le distributeur d’alcools W.L. Weller & Sons. Après quinze années d’investissement et de passion, lui et un associé rachètent la société. En 1910, ils acquièrent la distillerie A. Ph. Stitzel à Louisville, Kentucky, elle-même établie depuis 1872 et connue pour ses whiskies "Sour Mash". Après la période de prohibition aux États‑Unis, la marque Van Winkle ne fait un retour sur le marché qu’après 1972, pour finalement disparaître en 1991 avant de renaître sous sa forme actuelle, très recherchée.
Les Bourbons Van Winkle se distinguent par une recette originale à base de maïs, vieillis longuement dans des fûts de chêne américain neuf et toasté, garantissant une complexité aromatique remarquable et une profondeur de saveurs incomparable. L’un de leurs atouts majeurs réside dans l’utilisation du blé en tant que grain secondaire, là où la plupart des bourbons préfèrent le seigle : ce choix offre douceur, rondeur et délicatesse en bouche, soutenues par une touche de malt d’orge.
Cette édition rare du Pappy Van Winkle 12 ans, disponible en quantité extrêmement limitée sur Clos des Spiritueux, représente la quintessence du bourbon de collection pour les amateurs de spiritueux d’exception souhaitant découvrir ou enrichir leur collection de whiskies prestigieux et rares.
