Journeyman - Featherbone Bourbon - 45%
La Distillerie Journeyman est idéalement située à Three Oaks, près de Chicago, dans le cœur du Michigan, aux États-Unis. Fondée sur une histoire riche et passionnée, cette distillerie artisanale est dirigée par Bill Welter, un ancien golfeur de haut niveau diplômé en 2000 à la Missouri State University, qui a su allier tradition et innovation. Son voyage professionnel l’a mené jusqu’à Saint Andrews, en Écosse, berceau du golf et du whisky, où il a rencontré Greg Ramsay de Tasmanie. Ensemble, ils ont développé une passion pour le whisky écossais, forgeant une longue amitié et un savoir-faire unique.
De retour aux États-Unis en 2001 pour rejoindre l’entreprise familiale, Bill a continué à cultiver son expertise en travaillant aux côtés du maître distillateur Robert Birnecker. Leur collaboration a donné naissance à la première distillation de whisky de seigle à Ravenswood, Chicago, avant que Bill et Chuck Welter n’acquièrent la partie centrale de l’usine historique Featherbone, fondant ainsi la renommée distillerie Journeyman.
La distillerie Journeyman est fièrement reconnue comme l’une des rares distilleries certifiées biologiques aux États-Unis. Elle garantit la production de spiritueux biologiques d’exception, élaborés sans aucun engrais synthétique, pesticide artificiel, herbicide, antibiotique, hormone de croissance ou organisme génétiquement modifié, respectant ainsi pleinement les normes les plus strictes en matière d’agriculture durable et d’écoresponsabilité.
Featherbone est un Bourbon Whiskey d’exception, élaboré à partir d’une recette soigneusement équilibrée comprenant 70% de maïs biologique, 25% de blé biologique et 5% de seigle biologique. Cette composition unique confère à ce bourbon une richesse aromatique, une texture veloutée et une profondeur incomparable.
Non Tourbé
