PORT ELLEN - 1981 - Gordon & MacPhail - 40%
Gordon & MacPhail est un embouteilleur indépendant de whisky écossais renommé et le propriétaire de la distillerie Benromach. Cette maison est reconnue mondialement pour sa collection exceptionnelle et très diversifiée d'embouteillages rares, provenant de certaines des distilleries les plus prestigieuses d'Écosse. Fondée en 1895, l'entreprise débuta en tant qu'épicerie et marchand de vins et spiritueux à Elgin, dans la célèbre région du Speyside, au nord-est de l'Écosse. En 1915, l'ancien apprenti visionnaire John Urquhart prit la direction complète de la société. Aujourd’hui, plus d’un siècle plus tard, Gordon & MacPhail demeure une entreprise familiale dynamique, symbole d’authenticité et de savoir-faire traditionnel écossais.
La distillerie Port Ellen est emblématique et située à Port Ellen, sur l'île d'Islay, en Écosse. Originairement créée en 1825 comme moulin à malt, cette distillerie a été développée sous l’égide de John Ramsay de 1833 à 1892. Les bâtiments historiques et les entrepôts qu’il a construits sont toujours conservés en tant que bâtiments classés et témoignent du riche patrimoine architectural écossais. Acquise par la Distillers Company Limited en 1925, la distillerie a connu une fermeture en 1930, avant d’être entièrement reconstruite entre 1966 et 1967. Elle a produit des whiskies d'exception tout au long des années 1970, avant d'être définitivement fermée en 1983. Néanmoins, les stocks de ses whiskies Single Malt rares et recherchés restent encore accessibles et très prisés des collectionneurs et amateurs.
Fumé, tourbé, avec une profondeur aromatique remarquable, ce millésime 1981 incarne l’essence pure des whiskies d’Islay.
