Darnley's Spiced - Gin - 40%
L'histoire fascinante de Darnley’s débute en 1565, lorsque Lord Darnley croisa pour la première fois le chemin de sa future épouse, la célèbre Mary Queen of Scots, au château de Wemyss situé à Fife, sur la côte est pittoresque de l'Écosse. Des siècles plus tard, cette rencontre emblématique a inspiré la nouvelle génération de la famille Wemyss pour donner naissance à Darnley’s Gin. La fleur sauvage de sureau, omniprésente autour du château, a naturellement guidé la création de leur toute première recette de gin unique et authentique.
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant emblématique d'Écosse, reconnu pour sa passion du whisky et des spiritueux de qualité. Fondée en 2005 par les frère et sœur visionnaires, William et Isabella Wemyss, cette maison perpétue l’excellence écossaise en sélectionnant rigoureusement ses produits artisanaux.
Darnley’s Spiced est soigneusement distillé dans un alambic traditionnel en cuivre de 350 litres baptisé Dorothy. Classifié en tant que London Dry Gin, il respecte strictement la règle selon laquelle aucun arôme ou sucre ne peut être ajouté après la distillation, seule de l'eau purifiée vient équilibrer la teneur en alcool pour atteindre son degré optimal. Cette création unique marie harmonieusement dix plantes botaniques de choix : genévrier, racine d'angélique, graine de coriandre, cannelle, cumin, muscade, clou de girofle, gingembre, grains de paradis et cassia, offrant ainsi une explosion de saveurs épicées et raffinées.
