WESTWARD - American Single Malt Whiskey - 45%
La Distillerie Westward est située à Portland, au cœur des États-Unis, et fait partie des acteurs majeurs de la production de spiritueux d’exception. Fondée en 2004, elle propose une large gamme incluant liqueurs, whiskies, vodkas, rhums et aquavits aux saveurs authentiques. Ce qui distingue particulièrement Westward est sa méthode de fabrication artisanale et innovante : son whisky est élaboré à partir d’une bière de base, créée par un brassage rigoureux d’une American Pale Ale. Pour cela, l’orge maltée locale est soigneusement sélectionnée, accompagnée d’une levure de bière spécifique et d’une fermentation lente à basse température garantissant une qualité optimale. Ensuite, cette bière brassée est distillée deux fois dans des alambics sur mesure à faible reflux, conçus pour extraire un spiritueux unique, riche en caractère et en complexité.
Ce Single Malt américain représente l’excellence et l’innovation du maître distillateur Christian Krogstad, qui a su créer un whisky incarnant parfaitement l’esprit du Pacifique Nord-Ouest tout en s’inspirant des traditions brassicoles profondément ancrées dans l’état d’Oregon. Le whisky est obtenu à partir d’orge maltée et cultivée localement, puis affiné dans des fûts de chêne blanc américain "Virgin Oak" légèrement toastés, apportant finesse et élégance à chaque dégustation. Cette méthode garantit une expérience gustative authentique, mêlant puissance aromatique et subtilité, idéale pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
