SPRINGBANK - 12 ans - Cask Strength - 55,3%
Springbank est l'une des deux dernières distilleries emblématiques de la région historique de Campbeltown, située sur la péninsule pittoresque de Kintyre, au sud-ouest de l'Écosse. Réputée pour sa tradition et son savoir-faire artisanal, cette distillerie produit des whiskies Single Malt d'exception sous trois labels distincts, aux profils aromatiques uniques : Springbank, Longrow et Hazelburn.
Fondée en 1828 par les frères Archibald et Hugh Mitchell, Springbank est la 14ème distillerie officiellement autorisée à Campbeltown. En 1934, seuls Springbank et Glen Scotia subsistaient, témoignant du riche héritage de la région. Aujourd’hui, elle demeure fièrement la propriété des descendants directs des fondateurs, garantissant une continuité familiale et un engagement sans faille envers la qualité.
Ce qui distingue Springbank, c’est son contrôle total de la production, unique en Écosse : tous les processus sont réalisés sur place, du maltage traditionnel de l’orge à l’embouteillage final. Cette maîtrise exceptionnelle permet à la distillerie de créer trois styles de whisky véritablement authentiques, chaque expression étant sensible à l’influence des fûts sélectionnés et du climat maritime local.
Les éditions Springbank mêlent malts séchés à la tourbe et à l’air libre, et sont distillées deux fois et demie, conférant à ces whiskies une complexité et une richesse aromatique remarquables. En comparaison, Hazelburn est distillé trois fois avec uniquement du malt séché à l’air, tandis que Longrow est produit avec une double distillation traditionnelle. Les versions intensément tourbées sont commercialisées sous la marque Longrow, inspirées par la volonté pionnière de démontrer dès 1973 que des Single Malts dans le style d’Islay pouvaient aussi être élaborés sur le continent écossais.
Hazelburn, embouteillé à partir de 2005, se distingue par sa triple distillation et l'absence de tourbe dans le maltage, offrant un whisky plus doux et floral. Son nom rend hommage à une ancienne distillerie phare de Campbeltown, la plus grande de la ville à son apogée, exploitée de 1825 à 1925 et reprise par Mitchell & Co. dès 1920.
Par ailleurs, la maison mère JA Mitchell & Sons a revitalisé la distillerie Glengyle en 2004, produisant des single malts sous la marque Kilkerran, et le groupe détient aussi l’embouteilleur indépendant renommé Cadenhead's, enrichissant ainsi son offre et son influence dans le monde du whisky de qualité.
Achat limité à 1 bouteille
