SPRINGBANK - 12 jaar - Cask Strength - 55,3%
Springbank is een van de laatste twee iconische distilleerderijen in de historische regio Campbeltown, gelegen op het pittoreske schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland. Bekend om zijn traditie en ambachtelijke vakmanschap, produceert deze distilleerderij uitzonderlijke Single Malt-whisky's onder drie verschillende labels, elk met unieke aromaprofielen: Springbank, Longrow en Hazelburn.
Opgericht in 1828 door de broers Archibald en Hugh Mitchell, is Springbank de 14e officieel gelicentieerde distilleerderij in Campbeltown. In 1934 waren alleen Springbank en Glen Scotia nog over, wat getuigt van het rijke erfgoed van de regio. Tegenwoordig is het nog steeds in het trotse bezit van de directe afstammelingen van de oprichters, wat familietraditie en een onwankelbare toewijding aan kwaliteit garandeert.
Wat Springbank onderscheidt, is de volledige controle over de productie, uniek in Schotland: alle processen worden ter plaatse uitgevoerd, van traditionele gerstmalting tot de uiteindelijke botteling. Deze uitzonderlijke beheersing stelt de distilleerderij in staat om drie echt authentieke whiskystijlen te creëren, waarbij elke uitdrukking wordt beïnvloed door de geselecteerde vaten en het lokale maritieme klimaat.
De Springbank-edities mengen turfgerookte en aan de lucht gedroogde mouten en worden tweeënhalf keer gedistilleerd, wat deze whisky's een opmerkelijke complexiteit en aromatische rijkdom geeft. Ter vergelijking wordt Hazelburn driemaal gedistilleerd met alleen aan de lucht gedroogde mout, terwijl Longrow wordt geproduceerd met traditionele dubbele distillatie. De intens geturfde versies worden op de markt gebracht onder het merk Longrow, geïnspireerd door de pioniersgeest om al in 1973 te bewijzen dat Islay-stijl Single Malts ook op het Schotse vasteland konden worden gemaakt.
Hazelburn, gebotteld vanaf 2005, onderscheidt zich door zijn drievoudige distillatie en het ontbreken van turf in de mout, wat een zachtere en bloemigere whisky oplevert. De naam eert een voormalige vlaggenschipdistilleerderij van Campbeltown, de grootste van de stad op haar hoogtepunt, die van 1825 tot 1925 actief was en al in 1920 werd overgenomen door Mitchell & Co.
Bovendien heeft het moederbedrijf JA Mitchell & Sons in 2004 de Glengyle-distilleerderij nieuw leven ingeblazen, die single malts produceert onder het merk Kilkerran, en de groep bezit ook de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Cadenhead's, waarmee het zijn aanbod en invloed in de wereld van kwaliteitswhisky verrijkt.
Aankoop beperkt tot 1 fles
