City of London Gin er en « London dry gin premium » håndlavet gin skabt ud fra en hemmelig familieopskrift bestående af en blanding af 9 planter (enebær, citron, koriander, …). Den produceres af selskabet City on London Gin, destillatør siden 1800, en af de to eneste gin-destillerier i London, hvilket gør den til en autentisk « London Distilled Gin ». Den destilleres i små mængder i en traditionel kobberkedel, en proces der tillader planterne at udvikle deres aroma fuldt ud.