Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Sur la Roche 2023
Das Domaine Jessica Litaud gehört zu jener neuen Generation von Winzerinnen aus dem Mâconnais, die den großen Terroirs von Fuissé eine feine und präzise Interpretation verleihen. Im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé gelegen, führt Jessica Litaud ihr Weingut mit einem anspruchsvollen handwerklichen Ansatz, der auf dem Verständnis der Klimata und der Suche nach Gleichgewicht basiert. Das Sur la Roche Klimat, klassifiziert als Premier Cru, ist einer der emblematischsten Bereiche der Appellation, gelegen an kalkhaltigen, sehr steinigen Hängen, die die Reben buchstäblich auf dem Muttergestein tragen. Die Höhe und Exposition begünstigen eine langsame Reifung, die Frische und Spannung bewahrt. Dieses Terroir verleiht dem Chardonnay einen besonders geraden und mineralischen Ausdruck. Die Cuvée Sur la Roche gilt als eine der feinsten Interpretationen des Weinguts.
Der Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023 offenbart ein elegantes und zurückhaltendes Aromaprofil, geprägt von Noten frischer Zitrone, knackigem Apfel und weißen Blüten, unterstützt von einer sehr klaren kalkigen Mineralität. Am Gaumen ist er gerade, gespannt und präzise, mit einem lebhaften Auftakt, der sich zu einer volleren und strukturierten Textur entwickelt. Die natürliche Säure verleiht eine schöne Vertikalität und streckt den Wein mit Finesse. Die Textur ist fein, fast salzig, und spiegelt die sehr kalkhaltige Natur des Klimats getreu wider. Der Ausbau, dezent geführt, begleitet den Wein, ohne die Reinheit der Frucht oder die Terroir-Interpretation zu überdecken. Das Gesamtbild bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Energie, Tiefe und Eleganz.
Der Jahrgang 2023 hebt den rassigen Charakter und das Lagerpotenzial dieses Premier Cru hervor, der mit der Zeit an Komplexität gewinnen wird. Am Tisch begleitet Sur la Roche ideal feine Fische, Schalentiere oder gastronomische Gerichte mit zarten Texturen. Seine Präzision und Länge machen ihn zu einem Gastronomiewein, aber auch zu einem Weißwein für Verkostungen von Liebhabern mineralischer und spannungsvoller Burgunder. Diese Cuvée illustriert perfekt die Sensibilität und Strenge von Jessica Litauds Arbeit. Ein tiefgründiger, fein ziselierter Pouilly-Fuissé 1er Cru, der seinem Terroir treu bleibt.
Rebsorte: 100% Chardonnay
