Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2023
Das Weingut Au Bon Climat, gegründet im Jahr 1982 von Jim Clendenen in Santa Barbara, ist eine der historischen Referenzen für kalifornischen Weinbau in kühlem Klima. Visionär war Jim Clendenen einer der ersten, der an das Potenzial der Pinot Noirs und Chardonnays der Zentral-Küste glaubte, offen inspiriert von Burgund und gleichzeitig mit einer eigenen kalifornischen Identität. Das Weingut basiert auf einer Philosophie der Zurückhaltung, des Gleichgewichts und der Langlebigkeit, entgegen dem Trend zu zu demonstrativen Stilen. Noch heute ist Au Bon Climat bekannt für seine eleganten, präzisen und tief gastronomischen Weine. Es ist ein Kultbetrieb für Liebhaber großer Pinot Noirs der Neuen Welt im klassischen Stil.
Der Santa Barbara Pinot Noir 2023 wird aus Trauben verschiedener sorgfältig ausgewählter Weinberge im Gebiet des Santa Barbara County hergestellt, die vom direkten Einfluss des Pazifischen Ozeans profitieren. Dieses kühle Klima ermöglicht eine langsame Reifung des Pinot Noir, was die aromatische Finesse und natürliche Frische fördert. Die Vinifikation legt Wert auf Präzision und Respekt für die Frucht, mit kontrollierter Extraktion und sorgfältiger Reifung, die das Gleichgewicht statt die Kraft bewahren soll. Dieser Jahrgang repräsentiert perfekt den Geist des Weinguts: ein Pinot Noir, der in seiner Jugend zugänglich ist, aber mit Ernsthaftigkeit und Tiefe aufgebaut wurde. Der Jahrgang 2023 hebt die Reinheit der Frucht und die Lesbarkeit des Terroirs hervor.
Bei der Verkostung zeigt sich der Pinot Noir Santa Barbara 2023 elegant und ausdrucksstark. Die Nase offenbart Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, frischen Erdbeeren, begleitet von feinen würzigen und leicht floralen Noten. Der Gaumen ist weich, ausgewogen und saftig, getragen von feinen Tanninen und einer schönen Säure, die Energie und Länge verleiht. Das Gesamtbild ist harmonisch, bekömmlich und sehr angenehm, mit einem klaren und frischen Abgang. Dieser Wein begleitet perfekt gebratenes Geflügel, weißes Fleisch, mediterrane Küche oder sogar einen festen Fisch. Ein großer kalifornischer Pinot Noir im klassischen Stil, raffiniert und tief genussvoll.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
