Etats-Unis-Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2023 - Clos des Spiritueux – Achat de Spiritueux pas chers & d’Exception à Bordeaux

Le Pinot Noir 2023 de Au Bon Climat, élaboré dans le comté de Santa Barbara, incarne avec justesse la vision exigeante et intemporelle de ce domaine californien emblématique. Fondé par Jim Clendenen, Au Bon Climat s’est imposé comme une référence pour des vins de style classique, inspirés de la Bourgogne, privilégiant l’équilibre, la finesse et la capacité de garde plutôt que la puissance. Les vignobles de Santa Barbara bénéficient d’un climat maritime tempéré, marqué par des influences océaniques qui favorisent une maturation lente et une belle fraîcheur naturelle. Le domaine travaille avec une attention constante portée à la sélection des parcelles et à la précision des vinifications, afin de préserver la pureté du pinot noir. Le millésime 2023 s’inscrit dans cette continuité, offrant un vin harmonieux, lisible et profondément élégant. Le nez s’ouvre sur une aromatique expressive et raffinée de cerise rouge, de framboise et de fraise mûre, accompagnée de notes florales délicates et d’un léger registre épicé. À l’aération apparaissent des nuances de sous-bois fin, de clou de girofle et une touche subtilement boisée, parfaitement intégrée. En bouche, l’attaque est souple et précise, portée par une matière élégante et une acidité bien équilibrée. Les tanins sont fins, soyeux et parfaitement fondus, soutenant un fruit pur et lumineux. Le cœur de bouche conjugue fraîcheur, profondeur et allonge, avec une finale nette, persistante et harmonieuse, fidèle au style classique de la maison. Le Pinot Noir 2023 de Au Bon Climat accompagnera idéalement une cuisine raffinée, des volailles rôties, des viandes blanches, un canard, ou des plats aux champignons et aux sauces délicates. Il se prêtera aussi bien à une dégustation actuelle qu’à une évolution sur quelques années, gagnant en complexité avec le temps. Clos des Millésimes Bordeaux propose cette cuvée dans une sélection dédiée aux grands pinots noirs du Nouveau Monde, mettant en avant des domaines de référence au style maîtrisé et élégant. Ce vin s’adresse aux amateurs de pinot noir équilibrés et racés, recherchant finesse, précision et authenticité.

Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2023
Santa Barbara County Bouteille (0.75L)

Millésime : 2023
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Santa Barbara County

A l'unité

39.90 € TTC
33.25 € HT

Gain Club Privilège : 10

+2.00 € / unité à ma cagnotte

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Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2023

Le domaine Au Bon Climat, fondé en 1982 par Jim Clendenen à Santa Barbara, est l’une des références historiques de la viticulture californienne de climat frais. Visionnaire, Jim Clendenen a été l’un des premiers à croire au potentiel des Pinots Noirs et Chardonnays de la côte centrale, s’inspirant ouvertement de la Bourgogne tout en affirmant une identité propre à la Californie. Le domaine s’est construit sur une philosophie de retenue, d’équilibre et de longévité, à contre-courant des styles trop démonstratifs. Aujourd’hui encore, Au Bon Climat est reconnu pour ses vins élégants, précis et profondément gastronomiques. C’est une maison culte pour les amateurs de grands Pinots Noirs du Nouveau Monde au style classique.

Le Santa Barbara Pinot Noir 2023 est élaboré à partir de raisins issus de différents vignobles soigneusement sélectionnés dans l’aire de Santa Barbara County, bénéficiant de l’influence directe de l’océan Pacifique. Ce climat frais permet une maturation lente du Pinot Noir, favorisant la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle. La vinification privilégie la précision et le respect du fruit, avec une extraction maîtrisée et un élevage soigné visant à préserver l’équilibre plutôt que la puissance. Cette cuvée représente parfaitement l’esprit du domaine : un Pinot Noir accessible dans sa jeunesse, mais construit avec sérieux et profondeur. Le millésime 2023 met en avant la pureté du fruit et la lisibilité du terroir.

À la dégustation, le Pinot Noir Santa Barbara 2023 se montre élégant et expressif. Le nez dévoile des arômes de cerise rouge, de framboise, de fraise fraîche, accompagnés de fines notes épicées et légèrement florales. La bouche est souple, équilibrée et juteuse, portée par des tanins fins et une belle acidité qui apporte énergie et allonge. L’ensemble est harmonieux, digeste et très plaisant, avec une finale nette et fraîche. Ce vin accompagne parfaitement une volaille rôtie, des viandes blanches, une cuisine méditerranéenne ou même un poisson charnu. Un grand Pinot Noir californien de style classique, raffiné et profondément gourmand.

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.