ARDBEG - 1977 - 46%
\n
Ardbeg je prestižní palírna nacházející se na mytickém ostrově Islay ve Skotsku, známá výrobou některých z nejvíce rašelinových a ikonických whisky na světě. S historií sahající až do roku 1798 je Ardbeg jednou z nejstarších palíren na Islay, proslulou svým řemeslným uměním a výjimečnou kvalitou svých Single Maltů. Tento podnik se zapsal do historie jako první palírna, která experimentovala s vesmírným zráním, poté co v roce 2011 poslala část své produkce na Mezinárodní vesmírnou stanici, aby pozorovala vliv beztíže na zrání a aromatickou komplexnost whisky.
\n
Od svého komerčního uvedení v roce 1815, ve stejném roce jako jeho slavný soused Laphroaig, si Ardbeg získal příznivce díky svým silným a komplexním whisky, velmi ceněným jak pro čistou degustaci, tak pro tvorbu prestižních směsí. Navzdory několika změnám majitelů a obtížnému období s uzavírkami, zejména v roce 1981, palírna zažila velké oživení v roce 1997 po akvizici společností Glenmorangie, než se stala klenotem v rámci francouzské luxusní skupiny LVMH. Dnes Ardbeg těží z plného provozu, který spojuje tradici a inovaci ve službách bezkonkurenční kvality.
\n
Dva tradiční destilační kotle Ardbeg umožňují roční výrobu přibližně jednoho milionu litrů alkoholu, nabízeného výhradně jako autentický a nefiltrovaný Single Malt. Tento whisky je převážně zrán v amerických Bourbonových sudech, s menší částí dozrávající v španělských Sherry sudech, což mu dodává jemnou rovnováhu mezi sladkostí, dřevitými tóny a ovocnou komplexností. Charakter Ardbegu je charakterizován intenzivní rašelinou (mezi 50 a 55 ppm), ale odlišuje se od ostatních whisky z Islay svým jedinečným aromatickým profilem, který kombinuje kouřovou sílu, jemné koření a sladkou jemnost. Tento aromatický podpis činí z Ardbegu nezbytnost pro milovníky rašelinových whisky a referenci na světovém trhu.
\n
Rašelinný (50-55 ppm)
