CAOL ILA - 15 let - Silver Seal - 1991 - 58,30%
Silver Seal je prestižní značka nezávislého italského lahvování, pečlivě distribuovaná Massimem Righim, vášnivým ředitelem společnosti specializující se na vzácné lihoviny, nazvané Whisky Antique. Tato výjimečná kolekce pokrývá veškeré bohatství a rozmanitost nejlepších skotských single malt whisky, stejně jako exkluzivní výběr autentických rumů z Karibiku. Silver Seal je známá svou přísností a snahou o nezapomenutelné projevy a nabízí malé limitované lahvování, které odráží výjimečné řemeslné zpracování a pozoruhodnou kvalitu.
Slavný lihovar Caol Ila, nacházející se na divokém ostrůvku Islay ve Skotsku, je největším single malt lihovarem na tomto ikonickém ostrově z hlediska výrobní kapacity. Založen v roce 1846 poblíž malebného přístavu Port Askaig, lihovar dnes patří do prestižního portfolia Diageo. Významná část jeho produkce je určena pro výrobu slavných blendů, jako je Johnnie Walker. Masivní rozšíření lihovaru vedlo v roce 1974 k demolici jeho historických zařízení, která byla nahrazena modernější a větší jednotkou. Od roku 2010 se roční produkce téměř zdvojnásobila, z 3,5 na 6,5 milionu litrů, což odráží rostoucí poptávku po jeho výjimečných single maltech.
Až do roku 2002 byly single malty Caol Ila většinou dostupné pouze prostřednictvím nezávislých lahvovačů. Tento rok znamená oficiální vydání jejich prvního domácího destilačního výrazu: Caol Ila 12 let. Sladovaný ječmen je pečlivě připravován v Port Ellen, zatímco kotle, větší než v jiných lihovarech na Islay, jsou naplněny pouze do poloviny, aby se zvýšil kontakt mezi alkoholovou parou a mědí. Tento jedinečný proces dává whisky Caol Ila charakteristický styl, s méně rašelinovými tóny a jemným kouřovým charakterem, který je velmi ceněn znalci. Je třeba poznamenat, že Caol Ila také příležitostně vyrábí neturfované verze, čímž nabízí pozoruhodnou senzorickou rozmanitost.
Rašelinová (35 ppm)
Objevte toto výjimečné vydání na Clos des Spiritueux, vašem referenčním online obchodě pro nákup vzácných whisky a výjimečných lihovin. Garantujeme vám exkluzivní výběr, špičkový servis a bezpečné doručení pro všechny vaše prestižní nákupy. Důvěřujte Clos des Spiritueux, že obohatí vaši sbírku autentickými a pečlivě vybranými lahvemi.
