Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1977 - Ugni Blanc - #D10 - 49,8%
Armagnac Ténarèze 1977 fra Hontambère, udvalgt af RAC Spirits og tilbudt af Clos des Spiritueux, indkapsler den sjældne elegance af en autentisk enestående årgang. Fremstillet udelukkende af druesorten Ugni Blanc, afslører denne armagnac en smuk ravfarvet glans med kobberreflekser, et tegn på lang lagring på egetræsfade. Allerede ved første duft forfører den med sin aromatiske kraft, en sand invitation til opdagelse: kandiserede blommer, appelsinskal, tørrede abrikoser, saftige dadler, forstærket af noter af bivoks, mørk honning og krydret karamel. Herefter træder raffinerede aromaer af blond tobak, sandeltræ, sort te og et diskret strejf af kakao frem, der tilsammen skaber en ædel rancio, perfekt afbalanceret og som illustrerer rigdommen i det gascogniske terroir. Ténarèze-signaturen kendetegnes ved en jordnær og krydret dybde, hvor underskov, cigarblade, muskatnød og fine trænoter smelter sammen. Allerede ved duftningen træder den meditative sjæl af den store armagnac frem og lover en unik sanseoplevelse.
På ganen udtrykker den unikke batch #D10 al kraften fra sine 49,8 % vol. med en bemærkelsesværdig integration. Angrebet, både direkte og fyldigt, afslører rige smagsnuancer af tørret frugt, sveske, korintiske rosiner og kandiserede citrusfrugter, harmonisk indhyllet i nuancer af vanilje, blide krydderier, patineret træ og kostbart egetræ. Mellemtonen vinder derefter i intensitet og kompleksitet med strejf af subtilt ristet kaffe, brun karamel, friske nødder, muskatnød og blid peber, understøttet af en fyldig og elegant tekstur, aldrig tung eller træt trods tiden. Denne 1977 Hontambère skinner således ved sin bevarede friskhed, imponerende længde og varme dybde, markeret i eftersmagen af træets adel, ristede frugter, blond tobak, et strejf af lakrids og en vedvarende afslutning typisk for de store håndværksarmagnacer.
Flasket af RAC Spirits, henvender denne Armagnac Hontambère 1977 sig både til erfarne samlere og til passionerede spirituselskere på jagt efter autenticitet. En sand skat, den nydes ideelt alene i et passende smageglas efter nogle minutters iltning for at frigive alle sine aromatiske lag: kandiserede frugter, delikate krydderier, balsamiske noter og ædelt træ. Sublim i kombination med mørk chokolade med karakter, en tørret frugtkage, en raffineret cigar eller blot under et stort smageøjeblik, inviterer den til fordybelse. Hver tår fejrer lagringens kunst, lagermesterens tålmodighed og dybden af et unikt terroir, overleveret gennem fadets nummerering og den præcise alkoholprocent, hvilket garanterer en unik cuvée langt fra standardiseret produktion. Denne sjældne årgang 1977 fremstår således som en samlerarmagnac, levende, værdifuld og autentisk, der for evigt bevarer mindet om den gascogniske vinmark og historien om Clos des Spiritueux i sin flaske.
Druesort: Ugni Blanc
