Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1977 - Ugni Blanc - #D10 - 49,8%
De Armagnac Ténarèze 1977 van Hontambère, geselecteerd door RAC Spirits en aangeboden door Clos des Spiritueux, belichaamt de zeldzame elegantie van een authentieke uitzonderlijke jaargang. Exclusief gemaakt van de Ugni Blanc-druif onthult deze armagnac een prachtige amberkleurige tint met koperreflecties, een teken van lange rijping op eikenhouten vaten. Vanaf de eerste neus verleidt hij met zijn aromatische kracht, een ware uitnodiging tot ontdekking: gekonfijte pruimen, sinaasappelschillen, gedroogde abrikozen, vlezig gedroogde dadels, verrijkt met noten van bijenwas, donkere honing en kruidige karamel. Daarna komen verfijnde aroma's van blond tabak, sandelhout, geïnfuseerde zwarte thee en een subtiele toets van cacao naar voren, die een nobele, perfect uitgebalanceerde rancio vormen en de rijkdom van het Gascogne-terroir illustreren. De Ténarèze-handtekening onderscheidt zich door een aardse en kruidige diepte, waar ondergroei, sigarenbladeren, nootmuskaat en fijne houttonen samenkomen. Vanaf de geur komt de meditatieve ziel van de grote armagnac naar voren, wat een unieke zintuiglijke ervaring belooft.
In de mond drukt de unieke lot #D10 de volledige kracht uit van zijn 49,8% vol. met een opmerkelijke integratie. De aanzet, zowel direct als weelderig, onthult rijke smaken van gedroogd fruit, pruim, krent en gekonfijte citrusvruchten, harmonieus omhuld door nuances van vanille, zachte kruiden, gepatineerd hout en kostbaar eikenhout. Het mondgevoel wint vervolgens aan intensiteit en complexiteit met subtiel geroosterde koffie, bruine karamel, verse noten, nootmuskaat en milde peper, die een volle en elegante textuur ondersteunen, nooit zwaar of vermoeid ondanks de tijd. Deze 1977 Hontambère schittert door zijn behouden frisheid, indrukwekkende lengte en warme diepte, gemarkeerd in de afdronk door de adel van het hout, geroosterd fruit, blond tabak, een vleugje drop en een aanhoudende afdronk die typisch is voor zeer grote ambachtelijke armagnacs.
Gebotteld door RAC Spirits, richt deze Armagnac Hontambère 1977 zich zowel tot ervaren verzamelaars als tot fijnproevers die op zoek zijn naar authenticiteit. Een waar juweel, hij wordt idealiter puur gedronken in een aangepast proefglas na enkele minuten beluchting om al zijn aromatische lagen vrij te geven: gekonfijt fruit, delicate kruiden, balsemische tonen en nobel hout. Subliem in combinatie met krachtige pure chocolade, een gebakje met gedroogd fruit, een verfijnde sigaar of gewoon tijdens een groot proefmoment, nodigt hij uit tot contemplatie. Elke slok viert de kunst van het rijpen, het geduld van de keldermeester en de diepte van een uniek terroir, overgebracht door de nummering van het vat en de precisie van het alcoholpercentage, wat een unieke cuvée garandeert ver weg van gestandaardiseerde productie. Deze zeldzame jaargang 1977 bevestigt zich zo als een verzamelarmagnac, levendig, kostbaar en authentiek, die voor altijd de herinnering aan het Gascogne-wijndomein en de geschiedenis van Clos des Spiritueux in zijn fles bewaart.
Druif: Ugni Blanc
