Domaine Frédéric Mochel - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2019
Il Domaine Frédéric Mochel si trova a Traenheim, in Alsazia. In origine, l'azienda familiare era dedicata alla coltivazione della vite, alla policoltura e all'allevamento. Dal 1967 l'azienda è diventata interamente viticola. Il vigneto si estende oggi su 8 ettari ed è in fase di conversione all'agricoltura biologica. Dal 2001, Frédéric Mochel è responsabile della proprietà forte della sua esperienza tra Bordeaux e Nuova Zelanda. Frédéric Mochel possiede parcelle sulla collina dell'Altenberg de Bergbieten che beneficia di una posizione geografica eccezionale: situata tra due valli, è risparmiata dai temporali estivi e la sua piovosità è bassa. È protetta dai venti e dalle piogge provenienti da nord e le Vosgi formano anche una barriera contro le piogge oceaniche. Parallelamente, la sua posizione in un paesaggio aperto permette un'illuminazione solare ottimale per tutta la giornata, così l'uva raggiunge la maturazione in modo omogeneo.
La cuvée Henriette è un Riesling proveniente dal Grand Cru Altenberg de Bergbieten, il cui terroir è marno-calcaro-gessoso. L'età media delle viti è di 60 anni e producono basse rese. Il vino è affinato in vasca inox sulle fecce fini poi in botte grande.
Vitigno: 100% Riesling