Domaine Frédéric Mochel - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2019
Domaine Frédéric Mochel ligger i Traenheim i Alsace. Oprindeligt var det familieejede domæne dedikeret til vinavl, blandet landbrug og husdyrhold. Fra 1967 blev driften udelukkende vinproduktion. Vinmarken dækker i dag 8 hektar og er under omstilling til økologisk landbrug. Siden 2001 har Frédéric Mochel stået for ejendommen med sin erfaring fra Bordeaux og New Zealand. Frédéric Mochel ejer parceller på Altenberg de Bergbieten-højen, som har en enestående geografisk placering: beliggende mellem to dale, er den skånet for sommerens tordenvejr og har lav nedbør. Den er beskyttet mod nordlige vinde og regn, og Vogeserne danner også en barriere mod havregn. Samtidig sikrer dens placering i et åbent landskab optimal sollys hele dagen, så druerne modnes jævnt.
Cuvéen Henriette er en Riesling fra Grand Cru Altenberg de Bergbieten, hvis terroir er marno-kalk-gips. Vinmarkernes gennemsnitsalder er 60 år, og de producerer lave udbytter. Vinen lagres i rustfri ståltanke på fine bundfald og derefter i store egetræsfade.
Druesort: 100% Riesling