Blanton’s - Single Barrel nr. 350 - Rick nr. 41 - Itinéraires Whisky Live - 60% - Clos des Spiritueux
Blanton’s er en exceptionel bourbon produceret hos den berømte Buffalo Trace destilleri i Kentucky, hjemsted for den første single barrel bourbon lanceret i 1984. "Itinéraires"-udvalget fra Clos des Spiritueux fremhæver nøje udvalgte fade fra det legendariske Warehouse H, et ikonisk metallager kendt for sine store temperaturvariationer. Disse udsving fremskynder interaktionen mellem nyt amerikansk egetræ og destillatet, hvilket giver en sjælden aromatisk intensitet. Denne mikro-udvælgelse gør hver udgave til en unik cuvée med en markant personlighed, eftertragtet af kenderne, der søger autenticitet.
"Itinéraires"-udgaven kommer fra fad nr. 350, lagret på rick nr. 41 i det legendariske Warehouse H. Tappet ved 60% bevarer denne rå fadversion al kraften fra lagringen på træ og afslører den unikke aromatiske signatur af denne batch. Hver flaske stammer fra et enkelt fad uden blanding, hvilket gør det muligt at værdsætte den ristede amerikanske egetræskarakter og husets profil med høj rugdominans. Denne begrænsede serie er eksklusivt reserveret til det franske marked og tilbydes hos Clos des Spiritueux.
I næsen afslører Blanton’s Single Barrel en rig palet af brun karamel, blød majs og vanilje, ledsaget af noter af kandiseret appelsin, mandelmasse og et mentolstrejf arvet fra den udtryksfulde rug. Ved luftning opfattes toffee, ristede hasselnødder, subtile nuancer af citrusbark og fint læder. Smagen er fyldig, energisk og kraftfuld, struktureret af rørsukker, bagt fersken og elegante krydderier, der blander kanel, muskatnød og et nip hvid peber. Teksturen er olieret men elegant, understøttet af en fremragende træstruktur. Eftersmagen er lang og tør, båret af byg sukker, bitter appelsinskal, bourbon-vanilje og en vedvarende smag af ristede pecannødder.
Nyd den ren efter et par minutters hvile for at værdsætte hele kompleksiteten, eller let fortyndet med et par dråber vand for at afsløre nye aromatiske nuancer. Denne exceptionelle bourbon passer perfekt til en mørk chokolade med lavt sukkerindhold, en pecannøddetærte, en grillet steak glaseret med reduktionssauce eller en lagret cheddar. Mellemstore cigarentusiaster vil værdsætte resonansen i denne kombination, som tilbydes af Clos des Spiritueux, en sand reference inden for sjældne whiskyer og eksklusive smagsoplevelser.
