Blanton’s - Single Barrel č. 350 - Rick č. 41 - Itinéraires Whisky Live - 60 % - Clos des Spiritueux
Blanton’s je výjimečný bourbon vyráběný v proslulé palírně Buffalo Trace v Kentucky, kolébce prvního single barrel bourbonu uvedeného na trh v roce 1984. Výběry „Itinéraires“ nabízené Clos des Spiritueux zdůrazňují pečlivě vybrané sudy z legendárního Warehouse H, ikonického kovového skladiště známého svými výraznými teplotními výkyvy. Tyto amplitudy urychlují interakci mezi novým americkým dubem a destilátem, což nabízí vzácnou aromatickou intenzitu. Tento mikro-výběr proměňuje každé vydání v jedinečnou cuvée s výraznou osobností, vyhledávanou znalci hledajícími autenticitu.
Edice „Itinéraires“ pochází ze sudu č. 350, uloženého na ricku č. 41 v legendárním Warehouse H. Lahvováno při 60 %, tato verze brut de fût zachovává veškerou sílu zrání v dřevě a odhaluje jedinečný aromatický podpis této várky. Každá láhev pochází z jednoho jediného sudu, bez míchání, což umožňuje ocenit typičnost opraženého amerického dubu a domácí profil s výraznou dominancí žita. Tento bourbon v limitované sérii je výhradně určen pro francouzský trh a je nabízen u Clos des Spiritueux.
V nose Blanton’s Single Barrel odhaluje bohatou paletu tmavého karamelu, sladké kukuřice a vanilky, doplněnou o tóny kandovaného pomeranče, mandlové pasty a nádech mentolu zděděný po výrazném žitu. Po provzdušnění lze vnímat toffee, pražené lískové oříšky, jemné nuance citrusové kůry a jemné kůže. Chuť je široká, energická a silná, strukturovaná třtinovým cukrem, pečenou broskví a elegantním kořením spojujícím skořici, muškátový oříšek a špetku bílého pepře. Textura je olejovitá, ale zůstává elegantní, podpořená nádhernou dřevitou strukturou. Závěr je výjimečný, dlouhý a suchý, nesený ječmenným cukrem, kůrou hořkého pomeranče, bourbonovou vanilkou a přetrvávající chutí pražených pekanových ořechů.
Doporučuje se pít čistý po několika minutách odpočinku, aby se ocenila jeho plná komplexnost, nebo mírně naředit několika kapkami vody pro odhalení nových aromatických odstínů. Tento výjimečný bourbon se skvěle hodí k kousku málo slazené tmavé čokolády, pekanovému koláči, grilovanému steaku glazovanému redukovanou šťávou nebo zrajícímu cheddaru. Milovníci doutníků střední intenzity ocení ladění podle rezonance nabízené Clos des Spiritueux, skutečné referenci v oblasti vzácných whisky a vysoce kvalitních chuťových zážitků.
