Blanton’s - Single Barrel nº 350 - Rick nº 41 - Itinéraires Whisky Live - 60% - Clos des Spiritueux
Blanton’s é um bourbon excepcional produzido na famosa destilaria Buffalo Trace, em Kentucky, berço do primeiro bourbon single barrel lançado em 1984. As seleções "Itinéraires" oferecidas pela Clos des Spiritueux destacam barris cuidadosamente escolhidos do lendário Warehouse H, um armazém metálico emblemático conhecido por suas fortes variações térmicas. Essas amplitudes aceleram a interação entre o carvalho americano novo e o destilado, oferecendo uma intensidade aromática rara. Essa micro-seleção transforma cada edição em uma cuvée única, com personalidade afirmada, procurada por conhecedores em busca de autenticidade.
A edição "Itinéraires" provém do barril nº 350, armazenado no rack nº 41 no lendário Warehouse H. Engarrafada a 60%, esta versão brut de fût mantém toda a potência do envelhecimento em madeira e revela a assinatura aromática singular deste lote. Cada garrafa provém de um único barril, sem blend, permitindo apreciar a tipicidade do carvalho americano torrado e o perfil da casa com forte dominância de centeio. Este bourbon em série limitada é exclusivamente reservado para o mercado francês e oferecido pela Clos des Spiritueux.
No nariz, Blanton’s Single Barrel revela uma paleta rica de caramelo escuro, milho doce e baunilha, acompanhada de notas de laranja cristalizada, pasta de amêndoa e um toque mentolado herdado do centeio expressivo. Na aeração, percebe-se toffee, avelã torrada, nuances sutis de casca de cítricos e couro fino. O paladar é amplo, enérgico e potente, estruturado pelo açúcar mascavo, pêssego assado e especiarias elegantes que misturam canela, noz-moscada e uma pitada de pimenta branca. A textura é oleosa, mas permanece elegante, sustentada por uma bela estrutura amadeirada. O final, excepcional, é longo e seco, sustentado pelo açúcar de cevada, casca de laranja amarga, baunilha bourbon e uma persistência de noz-pecã torrada.
Para degustar puro após alguns minutos de descanso para apreciar toda a complexidade, ou levemente diluído com algumas gotas de água para revelar novas nuances aromáticas. Este bourbon excepcional combina maravilhosamente com um quadrado de chocolate amargo pouco adoçado, uma torta de noz-pecã, um bife grelhado glaceado com molho reduzido ou um cheddar maturado. Os apreciadores de charutos de corpo médio apreciarão a combinação por ressonância oferecida pela Clos des Spiritueux, verdadeira referência em whiskies raros e experiências gustativas de alta qualidade.
