Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Eksklusiv Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5 %
Oplev den enestående nyhed og absolutte eksklusivitet fra Clos des Spiritueux: Hontambère 1982 cuvéen omhyggeligt udvalgt af Thibault og Fabien. Denne exceptionelle armagnac stammer fra det meget sjældne lager Pouchégu, et eftertragtet og anerkendt sted for den unikke kvalitet af sine eaux-de-vie. Ultra-begrænset udgave: kun 60 nummererede flasker er tappet, hvilket gør denne årgang til et samlerobjekt, eftertragtet af kræsne entusiaster og kender.
Langt fra klassiske blends er dette en single cask af Ugni Blanc, tappet råt fra fad ved 53,5 %, valgt for sin majestætiske balance, renheden i sin aromatiske udtryk og styrken i sin finish. Hele profilen afspejler de højeste standarder: den naturlige elegance af årgang 1982, præcisionen i udvælgelsen og den umiskendelige signatur fra et mytisk lager.
Næsen forfører straks ved åbning med en bemærkelsesværdig frugtagtig intensitet, med eksotiske accenter og en signatur, der minder om visse store rom fra TDL: flambé banan, ristet ananas, kandiseret sukkerrør, toffee karamel og citrus skaller. Nogle øjeblikke med luftning frigør yderligere lag af modne eksotiske frugter, delikat honning, naturlig vanilje og ædelt træ, fremhævet af en fin krydret note lige så elegant som fortryllende. En bred og beundringsværdigt vedvarende aromatik, med en enestående intensitet for en gammel armagnac.
I munden er angrebet bredt og blødt, straks dynamiseret af en velsmagende livlighed, der guider hele smagningen. Strukturen fremhæver kompotterede gule frugter, lækre krydderier, en subtil ristet hasselnød og en raffineret træagtig note, der lader frugten udtrykke sig fuldt ud. Den aromatiske vedholdenhed er enestående, og afslører i finish et diskret ballet af kakao, appelsinmarmelade og honningagtig sort te. Den perfekt integrerede alkohol bidrager til den generelle balance; tilsætning af en dråbe vand fremhæver yderligere den "TDL-lignende" frugtagtige dimension og prestige fra Pouchégu lageret, forfinet af Hontambère.
Denne tiende cuvée tappet af vores kælder, Clos des Spiritueux, vil glæde elskere af store armagnac, sjældne cognac og melasse-rom på jagt efter et exceptionelt eksemplar. Denne nektar nydes ren, let afkølet ved stuetemperatur, og ledsager ideelt raffinerede smagninger: delikate cigarer, mørk chokolade med lidt sukker, karamelliseret valnøddetærte eller lagret comté. En sand sjældenhed, der tilbyder en unik aromatisk signatur, en majestætisk tekstur og en overdådig finish, denne Armagnac Hontambère 1982 (Chai Pouchégu #F2) samler alt, hvad man forventer af et prestigefyldt topudvalg.
Druetype: Ugni Blanc – Eksklusivitet Clos des Spiritueux
