Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Exclusieve Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5 %
Ontdek de uitzonderlijke nieuwigheid en absolute exclusiviteit van Clos des Spiritueux: de Hontambère 1982 cuvée zorgvuldig geselecteerd door Thibault en Fabien. Deze exceptionele armagnac komt uit de zeer zeldzame Pouchégu kelder, een begeerde en erkende plaats voor de unieke kwaliteit van zijn eaux-de-vie. Ultra gelimiteerde editie: slechts 60 genummerde flessen zijn gebotteld, waardoor deze jaargang een collectors item is, gezocht door veeleisende liefhebbers en kenners.
Ver verwijderd van klassieke assemblages is dit een single cask van Ugni Blanc, gebotteld ongeraffineerd van het vat op 53,5 %, gekozen om zijn majestueuze balans, de zuiverheid van zijn aromatische expressie en de kracht van zijn afdronk. Het volledige profiel weerspiegelt de hoogste standaarden: de natuurlijke elegantie van de jaargang 1982, de precisie van de selectie en de onmiskenbare signatuur van een mythische kelder.
De neus verleidt onmiddellijk bij opening met een opmerkelijke fruitige intensiteit, met exotische accenten en een signatuur die doet denken aan bepaalde grote rum van TDL: flambé banaan, geroosterde ananas, gekonfijte suikerriet, toffee-karamel en citruszesten. Enkele momenten van beluchting onthullen extra lagen van rijpe exotische vruchten, delicate honing, natuurlijke vanille en kostbaar hout, versterkt door een fijne kruidige toets even elegant als betoverend. Een brede en bewonderenswaardig aanhoudende aromatiek, met een ongeëvenaarde intensiteit voor een oude armagnac.
In de mond is de aanval breed en zacht, onmiddellijk gedynamiseerd door een smakelijke levendigheid die de hele proeverij begeleidt. De structuur benadrukt gestoofde gele vruchten, heerlijke kruiden, een subtiele geroosterde hazelnoot en een verfijnde houtachtige toon die de vrucht volledig laat uitdrukken. De aromatische persistentie is uitzonderlijk en onthult in de afdronk een discreet ballet van cacao, sinaasappelmarmelade en honingachtige zwarte thee. De perfect geïntegreerde alcohol draagt bij aan de algemene balans; het toevoegen van een druppel water benadrukt nog meer de "TDL-achtige" fruitige dimensie en het prestige van de Pouchégu kelder, verfijnd door Hontambère.
Deze tiende cuvée gebotteld door onze kelder, Clos des Spiritueux, zal liefhebbers van grote armagnacs, zeldzame cognacs en melasse rum blij maken die op zoek zijn naar een uitzonderlijk exemplaar. Deze nectar wordt puur genoten, licht gekoeld bij kamertemperatuur, en gaat perfect samen met verfijnde proeverijen: delicate sigaren, donkere chocolade met weinig suiker, gekarameliseerde walnoottaart of gerijpte comté. Een ware zeldzaamheid, die een unieke aromatische signatuur, een majestueuze textuur en een weelderige afdronk biedt, deze Armagnac Hontambère 1982 (Chai Pouchégu #F2) verenigt alles wat men verwacht van een prestigieuze topselectie.
Druivenras: Ugni Blanc – Exclusiviteit Clos des Spiritueux
