Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2023
Siden 1980'erne har Jean Foillard etableret sig som en af de vigtigste skikkelser i Beaujolais og den naturlige vinbevægelse. Bosat i Morgon dyrker han sine vinmarker med en respektfuld tilgang: jordene bearbejdes uden kemikalier, høsten foregår manuelt, gæringen sker med indfødte gærstammer, lange karboniske macerationer og meget lidt svovl. Hans cuvéer er blandt de mest eftertragtede, anerkendt for deres renhed, aromatiske intensitet og tidløse elegance.
Côte du Py er det mest emblematiske terroir i Morgon, bestående af skifer- og granitjord rig på mangan. Her når Gamay sin smukkeste udtryk og giver dybe, racerede vine, der er skabt til lagring. Årgangen 2023, præget af generøs solskin tempereret af kølige nætter, har givet koncentrerede og afbalancerede druer, hvilket muliggør produktion af en vin, der kombinerer intensitet og friskhed. Tro mod sin stil signerer Jean Foillard en harmonisk, præcis og meget fin Côte du Py.
Den dybe granatrøde farve afslører en koncentration, der overstiger Morgon "Classique". Næsen, intens og kompleks, blander noter af sorte frugter (solbær, brombær, sorte kirsebær) med florale toner (peon, viol) og mineralske (flintesten), krydret med bløde krydderier. I munden er angrebet bredt og silkeagtigt, understøttet af fine tanniner og en solid struktur. Den mineralske ramme giver en bemærkelsesværdig spænding, der balancerer frugtrigdommen. Eftersmagen er lang, vedvarende, præget af dybde og energi, der lover et fremragende lagringspotentiale. En stor terroirvin, der illustrerer Gamays adel, når den dyrkes og vinificeres med omhu.
Druetype: 100 % Gamay
