Jean Foillard - Morgon - Classique 2023
Jean Foillard, en ikonisk skikkelse i Beaujolais, har etableret sig som en af de store mestre i Morgon, side om side med andre visionære vinbønder. Siden 1980'erne har han forsvaret en naturlig og respektfuld tilgang: vinmarker dyrket uden herbicider, manuel høst, indfødte gærstammer, lange kulsyremacerationer og meget lidt svovl. Hans vine udtrykker oprigtigt terroiret og kendetegnes ved deres renhed, dybde og elegance.
Classique cuvéen er domænets ikoniske indgang, lavet af forskellige parceller af Morgon plantet på granitholdige jordbund rig på mangan. Årgangen 2023, solrig men afbalanceret af kølige nætter, har givet perfekt modne og saftige druer. Tro mod Foillards stil kombinerer denne Morgon den umiddelbare frugtighed med en subtil struktur, hvilket både giver fornøjelse i sin ungdom og et lagringspotentiale på 5 til 10 år.
Den klare rubinrøde farve varsler en frisk og strålende vin. Næsen åbner med intense aromaer af røde og sorte frugter (kirsebær, hindbær, brombær), krydret med florale og krydrede noter. I munden er angrebet blødt og frugtagtigt, båret af en silkeagtig tekstur og præcis syre. Balancen mellem frugtighed og mineralitet giver en stor drikkeglæde, som er domænets signatur. Den lange og delikate eftersmag efterlader et indtryk af renhed og friskhed, der får én til at vende tilbage. En Morgon "fornøjelse" men med den dybde, der kendetegner Jean Foillards vine.
Druetype: 100 % Gamay
