Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2023
Depuis les années 1980, Jean Foillard s’est imposé comme l’une des figures majeures du Beaujolais et du mouvement des vins naturels. Installé à Morgon, il cultive ses vignes avec une approche respectueuse : sols travaillés sans produits chimiques, vendanges manuelles, vinifications en levures indigènes, macérations carboniques longues et très peu de soufre. Ses cuvées comptent parmi les plus recherchées, reconnues pour leur pureté, leur intensité aromatique et leur élégance intemporelle.
Le Côte du Py est le terroir le plus emblématique de Morgon, constitué de sols schisteux et granitiques riches en manganèse. C’est ici que le Gamay atteint sa plus belle expression, donnant des vins profonds, racés et taillés pour la garde. Le millésime 2023, marqué par un ensoleillement généreux tempéré par des nuits fraîches, a offert des raisins concentrés et équilibrés, permettant de produire un vin qui conjugue intensité et fraîcheur. Fidèle à son style, Jean Foillard signe un Côte du Py harmonieux, précis et d’une grande finesse.
La robe grenat profonde trahit une concentration supérieure au Morgon "Classique". Le nez, intense et complexe, mêle des notes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire) à des touches florales (pivoine, violette) et minérales (pierre à fusil), relevées d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et une structure solide. La trame minérale confère une tension remarquable, équilibrant la richesse fruitée. La finale est longue, persistante, marquée par une profondeur et une énergie qui augurent d’un superbe potentiel de garde. Un grand vin de terroir, qui illustre la noblesse du Gamay lorsqu’il est cultivé et vinifié avec exigence.
Cépage : 100 % Gamay
