Domaine Théo Blet - La Peyanne 2023
Il Domaine Théo Blet si trova a Saumur, nella Valle della Loira . Théo Blet rappresenta la quarta generazione della sua famiglia dedita alla viticoltura in questa regione. Dopo aver gradualmente rilevato i vigneti del padre, ora coltiva 16 ettari con metodo biologico . Produce due cuvée (La Peyanne e Le Corbin) da un ettaro del suo vigneto, mentre il resto delle uve continua a essere conferito alla cooperativa locale con cui la sua famiglia collabora da anni. Théo Blet prevede di espandere la produzione con la propria etichetta nei prossimi anni, con l'obiettivo di valorizzare l'eredità di diverse generazioni.
La Peyanne è prodotta con Chenin Blanc proveniente dall'omonima località nel comune di Courchamps. Dopo la pressatura diretta, la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni e i vini vengono affinati in botti di rovere francese da 400 litri di terzo e quarto passaggio.
Varietà d'uva: 100% Chenin Blanc
"La Peyanne 2023 incarna una Loira giovane e senza pretese, portata dall'energia contagiosa di Théo Blet."