Thibault Liger Belair Estate - Burgund - Die zwei Länder 2020
Das Gut Thibault Liger-Belair liegt in Nuits-Saint-Georges in der Region Côte de Nuits im Burgund . Seine Geschichte ist verknüpft mit den 1720 in Nuits-Saint-Georges gegründeten Betrieben C. Marey und Comte Liger-Belair, die zu den bedeutendsten Weinzucht- und Handelshäusern im Burgund zählten. 1982 verkaufte Xavier Liger-Belair das Handelsunternehmen und verstarb kurz darauf. Im selben Jahr übernahm sein Sohn Vincent, unterstützt von seiner Mutter, die Familiengebäude, strukturierte das Gut um und organisierte die Teilpacht mit drei Winzern von der Küste neu, sodass einer seiner Söhne das Gut zu gegebener Zeit übernehmen konnte. Alle Rebstöcke des Guts sind seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und Thibault Liger-Belair übernahm 2001 die Bewirtschaftung der als Teilpacht überlassenen Rebstöcke. Sein 8 Hektar großer Weinberg wird nach zertifiziertem ökologischen Landbau bewirtschaftet. Im Jahr 2003 gründete er das Unternehmen Thibault Liger-Belair Successeurs , ein Traubenankaufsunternehmen . Zwischen Juni und Juli erntet er die Trauben seiner Partnerwinzer selbst, vinifiziert und reift diese Weine anschließend. Im Jahr 2008 kaufte er Parzellen in Moulin-à-Vent , einem Beaujolais Cru, auf der Domaine des Pierres Roses.
Les Deux Terres ist eine Cuvée aus Beaujolais und Burgund. Es handelt sich um eine Cuvée aus Gamay (85 %) und Pinot Noir (15 %), sorgfältig ausgewählt aus den Terroirs der Crus du Beaujolais, Bourgogne Pinot Noir und Hautes-Côtes de Nuits. Nach der manuellen Lese werden 30 % der Ernte in ganzen Trauben aufbewahrt. Die Gärung dauert 3 Wochen mit sehr schonender Extraktion. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern , ohne neue Fässer.
Rebsorten: 85 % Gamay, 15 % Pinot Noir
„Ein Rotwein am Scheideweg zwischen der Finesse des Pinot Noir und der Fülle des Gamay. Ein Burgunder, der wie ein Beaujolais wirkt … und umgekehrt. Dekantieren Sie ihn leicht, um seine ganze chamäleonartige Komplexität zu enthüllen.“
