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François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or - Rot 2023
Das Weingut François Mikulski liegt in Meursault an der Côte de Beaune im Burgund . Es wurde 1992 von François Mikulski gegründet, seit 2020 sind seine Tochter Anna und sein Schwiegersohn Thomas Boccon dabei. Die rund 9,5 Hektar großen Weinberge verteilen sich auf mehrere renommierte Appellationen wie Meursault , Volnay , Pommard , Aloxe-Corton , Saint-Aubin und Monthélie . Die Reben werden nach nicht-zertifizierten biologischen Verfahren bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Erhaltung der Biodiversität und eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung gelegt wird.
Bourgogne Côte d'Or wird aus Pinot Noir -Reben hergestellt, die 1929 und 1980 gepflanzt wurden. Der Wein reift 10 Monate in Eichenfässern und dann 2 Monate in Bottichen .
Rebsorte: 100% Pinot Noir
„Ein Wein ohne Künstlichkeit, der mit seiner Natürlichkeit und Präzision verführt: die Art von Flasche, die man ohne zu zögern öffnet … und leert, ohne es zu merken!“
