Thibault Liger Belair Estate - Borgogna - Le Due Terre 2020
La tenuta Thibault Liger-Belair si trova a Nuits-Saint-Georges, nella regione della Côte de Nuits , in Borgogna . La sua storia è legata alle aziende C. Marey e Comte Liger-Belair, fondate nel 1720 a Nuits-Saint-Georges, che furono tra le più importanti aziende vitivinicole e commerciali della Borgogna. Nel 1982, Xavier Liger-Belair vendette l'azienda commerciale e morì poco dopo. Nello stesso anno, suo figlio Vincent, supportato dalla madre, rilevò gli edifici di famiglia, ristrutturò la tenuta e riorganizzò la mezzadria con tre viticoltori della costa, in modo che uno dei suoi figli potesse subentrare alla guida della tenuta al momento opportuno. Tutti i vigneti della tenuta appartengono alla famiglia dal XVIII secolo e Thibault Liger-Belair ha ripreso la coltivazione delle viti concesse in mezzadria nel 2001. Il suo vigneto di 8 ettari è gestito con agricoltura biologica certificata . Nel 2003 ha creato l'azienda Thibault Liger-Belair Successeurs , un'azienda di acquisto di uve . Tra giugno e luglio, raccoglie personalmente le uve dai viticoltori partner, per poi vinificare e invecchiare i vini. Nel 2008 ha acquistato appezzamenti a Moulin-à-Vent , un cru del Beaujolais , presso il Domaine des Pierres Roses.
Les Deux Terres è un blend di Beaujolais e Borgogna. È un blend di Gamay (85%) e Pinot Nero (15%) accuratamente selezionati dai terroir dei Crus du Beaujolais, del Pinot Nero di Borgogna e delle Hautes-Côtes de Nuits. Dopo la vendemmia manuale, il 30% del raccolto viene conservato in grappoli interi. La fermentazione dura 3 settimane con un'estrazione molto delicata. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere , senza l'utilizzo di barrique nuove.
Vitigni: 85% Gamay, 15% Pinot Nero
"Un vino rosso al crocevia tra la finezza del Pinot Nero e l'indulgenza del Gamay. Un rosso di Borgogna che pensa come un Beaujolais... e viceversa. Decantare leggermente per rivelare tutta la sua complessità camaleontica."
