Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Domaine Moreau-Naudet ligger i Chablis, i vinregionen Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1993 af Stéphane Moreau og hans kone Virginie. Efter Stéphanes pludselige død i 2016 leder Virginie nu alene den cirka tyve hektar store vingård. Moreau-Naudets særpræg ligger i at opnå optimal modenhed af druerne, brugen af forskellige beholdere (tanke, fade, demi-muids), længere lagringsperioder og en lav brug af svovl.
Chablis Premier Cru Vaillons er lavet på Chardonnay. Vinen lagres i 18 til 22 måneder, med en maksimal andel på en tredjedel fad.
Druesort: 100% Chardonnay
"Chablis 1er Cru Vaillons 2022 charmerer med sin kalkholdige spændstighed, sin næse af krudtsten, grøn æble og akaciebloomer. Den diskrete fadlagring giver en tekstureret struktur."