Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Domaine Moreau-Naudet ligt in Chablis, in de wijnregio Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1993 door Stéphane Moreau en zijn vrouw Virginie. Na het plotseling overlijden van Stéphane in 2016 leidt Virginie nu alleen het wijndomein van ongeveer twintig hectare. De specialiteit van Moreau-Naudet ligt in het bereiken van een optimale rijpheid van de druiven, het gebruik van verschillende vaten (tanks, vaten, demi-muids), langere rijpingsperiodes en een laag gebruik van zwavel.
De Chablis Premier Cru Vaillons wordt gemaakt van Chardonnay. De wijn rijpt gedurende 18 tot 22 maanden, met een maximaal aandeel van een derde vat.
Druivensoort: 100% Chardonnay
"De Chablis 1er Cru Vaillons 2022 verleidt met zijn kalkachtige spanning, zijn neus van kruitsteen, groene appel en acaciabloemen. De subtiele vatrijping geeft een gestructureerd weefsel."