Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2024
Domaine Camin Larredya se encuentra en La Chapelle de Rousse, en la región vinícola del Jurançon . Pertenece a Jean-Marc Grussaute desde 1988 y fue elegido "Enólogo del Año 2023". El viñedo de Camin Larredya abarca 9,5 hectáreas, 4 de las cuales se cultivan en terrazas. Las vides se gestionan mediante agricultura ecológica certificada y cada cosecha proviene de una parcela específica. La finca también adquiere uvas convencionales de Christian Pédéflous, Philippe Vigneau, y Sylvie y David Lacazette.
La Part Davant es un ensamblaje de Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) y Petit Courbu (15%) cultivado en la parte oriental del viñedo. Las vides tienen entre 10 y 80 años y están plantadas en un terroir arcillo-silíceo sobre subsuelos de puddingstone meteorizados. Tras la vendimia manual, los racimos enteros se someten a prensado directo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de 225 litros, de las cuales el 5% son nuevas, y en cubas de 2.500 litros. Se realiza parcialmente la conversión maloláctica. El vino envejece durante 6 meses sobre lías , en tinajas de terracota (34%), en barricas de 225 litros (33%) y en cubas de 2.500 litros (33%).
Esta emblemática cuvée de Jurançon revela toda la finura y precisión de la finca. Su nariz seduce con intensos aromas a frutas exóticas , cítricos confitados y flores blancas , sutilmente realzados con toques de miel. En boca, el equilibrio es notable: una frescura vivaz, acompañada de una hermosa tensión mineral, se combina con una sustancia plena y cremosa, ofreciendo un final persistente y elegante. Un vino con carácter, a la vez gourmet y refinado, que encarna la excelencia de Camin Larreyda y que seducirá tanto a los amantes de los grandes vinos dulces como a los coleccionistas en busca de rarezas.
Variedades de uva: 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu
