SANTA TERESA 1796 - Speyside Whiskey Cask Finish - 46%
L'Hacienda Santa Teresa si trova nella montuosa valle di Aragua , in Venezuela . Fondata nel 1796, la tenuta coltivava caffè, cacao e canna da zucchero. Nel 1830, un giovane mercante tedesco, Gustav Julius Vollmer , arrivò in Venezuela e incontrò una donna rivoluzionaria di nome Panchita Rivas. Ancora oggi la famiglia Vollmer, con i suoi discendenti, gestisce Santa Teresa.
Per celebrare il bicentenario dell'Hacienda nel 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro della quarta generazione della famiglia, sfidò l'azienda a sviluppare un rum in grado di sfruttare tutta la maestria acquisita nei primi 200 anni. Tramandato di Maestro in Maestro, grazie al metodo Soléra , tutte le bottiglie di Santa Teresa 1796 contengono il succo della prima botte del 1796, la botte originale, che non è mai stata svuotata. Infatti, ogni volta che si spilla una bottiglia, la botte viene riempita con un rum leggermente più giovane. E questo si ripete in ogni bottiglia di Santa Teresa 1796.
Questa serie speciale è stata fatta maturare per almeno 13 mesi in botti che in precedenza avevano contenuto whisky proveniente da una distilleria scozzese situata nello Speyside, il che conferisce al rum un finale affumicato.
