Château MAUVESIN BARTON 2021
Das Château Mauvesin Barton liegt in Moulis en Médoc in der Region Bordeaux . Das Anwesen wurde erstmals 1457 von Jean de Foix Grailly erworben. Ende des 15. Jahrhunderts befand es sich für viele Jahre im Besitz der Familie Rivière. Als die Französische Revolution ausbrach, wurde das Anwesen als Nationaleigentum beschlagnahmt. Es wurde 1792 an Luc Clarcke de Dromantin verkauft. Das Schloss, wie wir es heute kennen, wurde 1853 vom letzten Marquis von Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin, erbaut. Als er ohne Nachkommen starb, behielt die Familie Baritault das Schloss bis 2011, als der Besitz an Lilian Barton Sartotrius (Anthony Bartons Tochter) und ihre beiden Kinder übertragen wurde. Anschließend änderte das Anwesen seinen Namen in Mauvesin Barton. Heute umfasst das Gut 220 Hektar, davon sind 47 Hektar mit Rebstöcken bepflanzt, die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind. Château Mauvesin Barton betreibt nachhaltige Landwirtschaft mit Respekt vor der Natur.
Der Château Mauvesin Barton 2021 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (52 %) und Merlot (48 %) . Die sortierten Beeren werden zur Gärungs- und Mazerationsphase in den Bottichraum gebracht. Der Bottichraum verfügt über 24 Bottiche unterschiedlicher Größe, die eine separate Weinbereitung jeder Parzelle ermöglichen. Wenn die Mazeration abgeschlossen ist, wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 bis 15 Monate lang reift, wobei ein Drittel der Fässer neu sind.
Rebsorten: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot