Château MAUVESIN BARTON 2021
Château Mauvesin Barton ligger i Moulis en Médoc, i Bordeaux-regionen. Ejendommen blev først erhvervet i 1457 af Jean de Foix Grailly. I slutningen af det 15. århundrede overtog familien Rivière ejendommen i mange år. Da den franske revolution brød ud, blev ejendommen beslaglagt som national ejendom. Den blev solgt til Luc Clarcke de Dromantin i 1792. Det Château, som vi kender i dag, blev bygget i 1853 af den sidste Marquis de Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Da han døde uden efterkommere, beholdt familien Baritault slottet indtil 2011, hvor ejendommen blev overdraget til Lilian Barton Sartorius (datter af Anthony Barton) og hendes to børn. Ejendommen skiftede derefter navn til Mauvesin Barton. I dag strækker ejendommen sig over 220 hektar, hvoraf 47 hektar er beplantet med vinmarker med en gennemsnitsalder på 35 år. Château Mauvesin Barton praktiserer en ansvarlig landbrugspraksis med respekt for naturen.
Château Mauvesin Barton 2021 er en blanding af Cabernet Sauvignon (52%) og Merlot (48%). De sorterede druer bringes til vineriet til fermenterings- og macerationsfasen. Vineriet har 24 tanke i forskellige størrelser, som gør det muligt at vinificere hver parcel separat. Når macerationen er afsluttet, overføres vinen til franske egetræsfade til lagring i 12 til 15 måneder, hvoraf en tredjedel er nye egetræsfade.
Druesorter: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot