Castello MAUVESIN BARTON 2021
Château Mauvesin Barton si trova a Moulis en Médoc , nella regione di Bordeaux . La proprietà fu acquistata per la prima volta nel 1457 da Jean de Foix Grailly. Alla fine del XV secolo la famiglia Rivière ne prese possesso per molti anni. Allo scoppio della Rivoluzione francese, la tenuta fu confiscata come bene nazionale. Fu venduto a Luc Clarcke de Dromantin nel 1792. Il castello come lo conosciamo oggi fu costruito nel 1853 dall'ultimo marchese di Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Quando morì senza lasciare discendenti, la famiglia Baritault tenne il castello fino al 2011, quando la proprietà fu trasferita a Lilian Barton Sartotrius (figlia di Anthony Barton) e ai suoi due figli. La proprietà cambiò quindi nome in Mauvesin Barton. Oggi la tenuta si estende su 220 ettari, 47 dei quali sono coltivati a vigne con un'età media di 35 anni. Château Mauvesin Barton pratica un'agricoltura sostenibile , nel rispetto della natura.
Lo Château Mauvesin Barton del 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (52%) e Merlot (48%) . Le bacche selezionate vengono portate nella tinaia per la fase di fermentazione e macerazione. La sala tini è dotata di 24 tini di diverse dimensioni che consentono di vinificare separatamente ogni appezzamento. Una volta completata la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese per l'invecchiamento, che dura dai 12 ai 15 mesi , di cui 1/3 nuove.
Varietà d'uva: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot