Château MAUVESIN BARTON 2021
Château Mauvesin Barton se encuentra en Moulis en Médoc , en la región de Burdeos . La propiedad fue adquirida por primera vez en 1457 por Jean de Foix Grailly. A finales del siglo XV , la familia Rivière tomó posesión de ella durante muchos años. Cuando estalló la Revolución Francesa, la finca fue confiscada como propiedad nacional. Fue vendido a Luc Clarcke de Dromantin en 1792. El castillo tal como lo conocemos hoy fue construido en 1853 por el último marqués de Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Cuando murió sin descendencia, la familia Baritault conservó el castillo hasta 2011, cuando la propiedad fue transferida a Lilian Barton Sartotrius (hija de Anthony Barton) y sus dos hijos. La propiedad luego cambió su nombre a Mauvesin Barton. En la actualidad la finca cuenta con 220 hectáreas, de las cuales 47 están plantadas con vides con una edad media de 35 años. Château Mauvesin Barton practica una agricultura sostenible , con respeto por la naturaleza.
El Château Mauvesin Barton 2021 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (52%) y Merlot (48%) . Las bayas seleccionadas se llevan a la sala de cubas para la fase de fermentación y maceración. La sala de cubas dispone de 24 cubas de diferentes tamaños que permiten vinificar cada parcela por separado. Una vez finalizada la maceración, el vino se trasiega a barricas de roble francés para su crianza de 12 a 15 meses en barricas de roble francés, 1/3 de las cuales son nuevas.
Variedades de uva: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot