Pastis - Château des Creissauds - Årgang 2022 - Uden Trækasse - 45%
Maison Ferroni ligger i Aubagne i Provence, tæt på Marseille. Destilleriets hovedsæde er placeret på Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, passioneret omkring gamle alkoholtyper og aromatiske planter, har udviklet en varieret serie af spiritus, der kombinerer historie, kulturel arv og naturens rigdomme. Han markedsfører rom, whisky, likører, pastis osv., hvoraf de fleste nødvendige planter dyrkes og høstes vildt på ejendommen.
Pastis fra Château des Creissauds fremstilles af friske planter fra de 7 hektar af ejendommen. Disse aromatiske planter suppleres med mediterranske planter dyrket i Châteauets aromatiske haver. Efter manuel høst, der strækker sig fra april til oktober, lægges planterne i maceration i Dame-Jeanne i fin alkohol. Hver plante macereres separat, før de blandes sammen og lagres i egetræsfade i et år. Destillatet tappes derefter, og lakrids og anisessens tilsættes før endelig fortynding til den ønskede styrke.
/REPETER_etoile>