RHUM BALLY - Millésime 2009 - 14 ans - Brut de Fût - Private Casks PCS - 49,2%
La marque J. Bally a été fondée par Jacques Bally, en Martinique. Il a produit son spiritueux d'une manière similaire à celle utilisée pour créer les eaux-de-vie françaises. Bally distillait du jus de canne à sucre frais pour produire une sélection distincte de rhums. En 1917, Jacques Bally décide de faire vieillir ses rhums en fûts de chêne. En 1924, le rhum est conditionné pour la première fois dans les bouteilles triangulairescaractéristiques de la marque. La distillerie a fermé en 1989 et a été transférée à la Distillerie du Simon où le rhum est aujourd’hui produit.
Cette édition a été sélectionnée par Premium Craft Spirits dans les chais de Bally à Sainte-Marie. Il a été mis en fût en août 2009 et vieilli 14 ans en fût de chêne américain de 195 litres. 960 bouteilles ont été produites.