Hontambère - Sjælden Armagnac-kollektion - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
Destilleriet Hontambère er ideelt beliggende i Castelnau d’Auzan, det historiske hjerte i den berømte Ténarèze-region, den traditionelle vugge for Armagnac. Under den passionerede ledelse af Cindy Crighton og takket være den enestående ekspertise fra Sylvain Lafargue, destillatør og kældermester, producerer dette enestående hus Armagnac-eaux-de-vie udelukkende fra vingården på ejendommen, der er plantet med de fire emblematiske druesorter: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche og Colombard. Rigdommen i dette unikke terroir fremhæves af en destillation udført i en århundrede gammel armagnac-kedel, der er placeret i Hontambères kældre.
Hontambère skiller sig ikke kun ud som en anerkendt producent af Armagnac, men også som aftapper af sjældne og årgangs-crus. Deres eksklusive samling inkluderer ønologiske skatte som gamle lagre fra det prestigefyldte destilleri Pouchégu, hvilket yderligere styrker mangfoldigheden og dybden i deres udvalg. Mere end 550 fade, omhyggeligt opbevaret i kældre optimeret til langsom og kontrolleret lagring, vidner om arven og ekspertisen i denne unikke vinregion. Denne historiske og håndværksmæssige rigdom giver Clos des Spiritueux en privilegeret plads blandt de bedste specialister i Armagnac.
Denne enestående Ténarèze Armagnac er udelukkende fremstillet af druesorten Baco, destilleret i 2011, og tilbyder en rig og kraftfuld personlighed. Lagret strengt i 10 år i et enkelt fad (#TC9) i en tør kælder, har denne armagnac udviklet komplekse aromaer og en sjælden dybde, typisk for high-end single casks. Flaskefyldt i maj 2023, tæller denne limited edition kun 400 flasker, hvilket gør hver flaske til en ægte samlerobjekt for elskere og kender af fine eaux-de-vie.
