Hontambère - Rare Armagnac Collection - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
La Distillerie Hontambère est idéalement située à Castelnau d’Auzan, cœur historique de la célèbre région de la Ténarèze, berceau traditionnel de l’Armagnac. Sous la direction passionnée de Cindy Crighton, et grâce au savoir-faire exceptionnel de Sylvain Lafargue, Distillateur et Maître de chai, cette maison d’exception produit des eaux-de-vie d’Armagnac issues exclusivement du vignoble du domaine implanté avec les quatre cépages emblématiques : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche et Colombard. La richesse de ce terroir unique est sublimée par une distillation réalisée dans un alambic armagnacais centenaire, situé au sein des chais de Hontambère.
Hontambère se distingue non seulement comme producteur renommé d’Armagnac, mais également en tant qu’embouteilleur de crus rares et millésimés. Leur collection exclusive intègre des trésors œnologiques comme de vieux stocks provenant de la prestigieuse distillerie Pouchégu, renforçant ainsi la diversité et la profondeur de leur sélection. Plus de 550 fûts, conservés avec soin dans des chais optimisés pour un vieillissement lent et maîtrisé, témoignent de l’héritage et de l’excellence de cette région viticole unique. Cette richesse historique et artisanale confère à Clos des Spiritueux une place privilégiée parmi les meilleurs spécialistes d’Armagnac.
Cet Armagnac Ténarèze d’exception est élaboré exclusivement à partir du cépage Baco, distillé en 2011, offrant une personnalité riche et puissante. Vieilli rigoureusement pendant 10 ans dans un fût unique (#TC9) dans un chai sec, cet armagnac a développé des arômes complexes et une profondeur rare, typique des single casks haut de gamme. Conditionné en mai 2023, cette édition limitée ne compte que 400 bouteilles, faisant de chaque bouteille un véritable collector pour les amateurs et connaisseurs d’eaux-de-vie fines.
